固安西收费站：扎实做好食品安全防控工作

新型冠状病毒疫情防控工作开展以来，固安西收费站加大对内疫情防控工作力度，从食堂管理细节入手，扎实做好疫情防控工作，降低疫情扩散风险。

一是加强食堂监管。规范各种蔬菜、水果及肉类等食品采购渠道，定点采购；所有肉制品采购均要求供货商提供检疫票据，确保食品来源明晰、有据可查，保障入口安全；配送进站食材第一时间落实表面消杀工作，隔断传播源头。

二是严控操作流程。要求食堂操作人员戴好口罩进行处理操作，将需要冷冻储存的肉类用塑料袋密封，避免直接接触造成污染。案板刀具生熟分开，用后及时清洗晾晒，避免出现串味、霉变等情况发生。

三是加强库房管理。对食堂库房储存物品做到按类分架摆放、离地存放，食堂管理员每周对食堂库房进行检查，对不合规内容及时提醒整改，保障食堂库存物品、食材的安全。

为了全力保障站区食品安全，筑牢疫情防控安全屏障，固安西收费站食堂工作人员履职尽责，以实际行动细化、实化各项防疫举措，最大限度降低疫情传播风险，坚决打赢防控阻击战，维护站区安全形势的持续稳定。